Trung Thu sắp đến rồi các bạn ơi. Chúng mình sẽ làm một chiếc bánh hình Mặt Trăng chứ? Bánh táo nướng có lớp vỏ mỏng giống với vỏ bánh nướng truyền thống. Nhân thì ngon tuyệt với lát táo vừa giòn vừa dai, rất phù hợp với mâm cỗ trông Trăng đấy!


- Bột vỏ bánh tart bán sẵn (pas- try dough).

- Hai quả táo đỏ, giòn.

- 100g bơ nhạt để mềm.

- 30g đường.

- Một quả trứng + một lòng đỏ.

- 100g bột hạnh nhân.

- Hai thìa to bột mì.

- Một chút bột quế.

* Bột pastry dough bán sẵn đóng gói rất tiện lợi có bán ở các siêu thị đồ Âu, các hàng bán nguyên liệu làm bánh.

Bước 1: Quét một lớp bơ mỏng vào khuôn tròn. Đặt miếng vỏ pas- try vào, cắt bỏ phần thừa. Táo gọt vỏ cắt lát mỏng để riêng.


Bước 2: Làm kem hạnh nhân nhé: Đánh bơ + đường đến khi bông sáng, cho thêm một lòng đỏ đánh tiếp, thêm một quả trứng, đánh tiếp. Trộn bột mì và bột hạnh nhân vào bơ đến quyện, để riêng.


Bước 3:  Bật lò nóng sẵn 200 độ C cả hai thanh nhiệt trên và dưới. Dùng thìa xúc kem hạnh nhân lên đế bánh, dàn đều rồi xếp táo lên thành hình cánh hoa từ ngoài vào, khi xếp ấn nhẹ táo ngập vào kem.


Bước 4:  Nướng 15 phút, lấy ra rắc một chút đường và bột quế lên trên. Giảm nhiệt xuống 175 độ C. Nướng thêm 10 phút.  Bánh để nguội, gỡ ra khỏi khuôn. Vậy là bạn đã có những chiếc bánh Mặt Trăng tròn xinh xắn sẵn sàng "phá cỗ" rồi.