HHT O n l i n e giới thiệu những "bí kíp" vào bếp thật ngon lành mà dễ như trở bàn tay!
Những chiếc bánh hương vị độc đáo làm từ... cocacola giờ đây được phù phép thành những chiếc cupcake xinh xắn được trang trí với.. ống hút như một ly cocacola.
*Thời gian: 30 phút chuẩn bị + 20 phút nướng.
* Phần/phục vụ: 12 chiếc.
Những “ly bánh” coca cola làm từ:
- Hỗn hợp bột A: 130g bột mì thường + 1/2 thìa bột baking powder + 1/4 thìa muối tinh
- 100g đường
- 2 thìa canh bột ca cao
- 120ml nước ngọt coca-cola
- 110g bơ nhạt hoặc bơ thực vật
- 1/2 bát (khoảng 50g) kẹo bấc nhỏ (kẹo marshmallows bán sẵn trong siêu thị)
- 1 quả trứng to
- 60 ml bơ sữa ( hoặc 60ml hỗn hợp sữa tươi đánh đều với 1 thìa nước cốt chanh tươi)
- 1/2 thìa nhỏ bột nở (baking soda)
- 1/2 thìa nhỏ tinh dầu vani
Được trang trí bằng:
- 80g bơ nhạt
- 3 thìa canh bột ca coa / 50g chocolate ít ngọt
- 6 thìa canh nước ngọt coca cola
- ½ bát đường bột
- 1 ít kem tươi đánh bông (whipping cream) giả làm bọt cocacola.
- 1 ít ống hút nhỏ
Chuẩn bị: Bật lò nóng ở 175 độ C. Bôi dầu ăn hoặc bơ chống dính vào 12 khuôn cupcake. hoặc chuẩn bị 12 khuôn cupcake giấy loại cao.
Bước 1: Trộn bột (A) với đường được (A). Ở một nồi nhỏ trộn: bột cacao+ coca cola + bơ cắt nhỏ + kẹo bấc rồi đun nhỏ lửa đến khi tan đều, để nguội được (B).
Bước 2: Trộn đều (A) với (B) được (C).
Bước 3: Ở một tô lớn, đánh đều trứng + bơ sữa + bột nở + va ni đến mịn rồi trộn cùng (C). Đổ hỗn hợp vào ½ khuôn, nướng khoảng 20 phút đến chín vàng, nở đều.
Trang trí đây: Đun chảy bơ, bộ cacao, coca cola và đường. Để nguội bớt đến khi còn ấm thì đổ phủ lên tòan bộ bánh. Phun kem tươi lên rồi rắc thêm 1 ít bột cacao. Cắm ống hút vào mép bánh. Lớp chocolate nâu óng cùng bọt kem bên trên sẽ khiến cho chiếc bánh hấp dẫn và thật giống 1 ly cocacola thứ thiệt! :)
Cùng thưởng thức món bánh độc đáo thơm ngon nào!
sheep