Những ngày giá lạnh sẽ trở nên ấm áp hơn với những món ăn mang phong vị mùa đông, đặc biệt là khi bạn cùng thưởng thức nó với những người thân yêu.
Hiếm có món nào gợi nhớ tới mùa
đông Hà Nội nhiều như món bánh trôi tàu, bởi chỉ mùa đông mới có, và thưởng
thức giữa cơn gió lạnh mới thấy được vị ngon của nó.
Mỗi bát thường có 2 viên,
một nhân đậu xanh, một nhân vừng đen, thêm chút cốt dừa và lạc, vị dẻo thơm
quyện với nước gừng, thơm ngọt và ấm áp.
Những ngày trời trở gió, còn gì
thú vị bằng ngồi suýt xoa bên chậu than hoa đỏ lửa, vừa xem quạt ngô vừa thưởng
thức món quà vặt dân dã này. Tiếng ngô nổ lép bép, tiếng
tí tách của than hoa và hương vị bùi, thơm của ngô nếp non sẽ làm xua tan đi
cái giá lạnh đang vây quanh. Ban ngày người ta vẫn thường ăn ngô nướng, nhưng
ăn ngô nướng vào ban đêm, mà phải là đêm rất lạnh mới thấy hết cái chất thi vị
của món ăn này.
Đối với học sinh, sinh viên, thì ốc
là một trong những lựa chọn tuyệt vời nhất của mùa đông. Ốc luộc, ốc xào… thơm
ngon vì những gia vị cay nồng, một chút cay cay của gừng của ớt, một chút thơm
của sả của lá chanh, quá đủ hấp dẫn vào những ngày gió rét.
Nếu hỏi rằng bây giờ món ăn nào
là đa dạng, phong phú về chủng loại và hương vị nhất, có lẽ phải nhắc đến món lẩu. Bình dân có lẩu cá, lẩu bò, lẩu
vịt nấu sấu… cao cấp hơn có lẩu nấm, lẩu ếch, lẩu Thái… Lẩu là món ăn số một
trong mùa đông vì lẩu luôn nghi ngút khói, là món ăn có thể ăn nhiều người, và
có rất nhiều rau – một trong những ưu điểm lớn mà những món ăn khác không có
được.
Những ngày giá lạnh sẽ trở nên ấm
áp hơn với những món ăn mang phong vị mùa đông, đặc biệt là khi bạn cùng thưởng
thức nó với những người thân yêu.
