Sau pizza chả cá và bún đậu, lại xuất hiện pizza bún chả và cơm tấm

DILI - ẢNH TỔNG HỢP TỪ INTERNET 18:00 05/09/2019

Lại xuất hiện thêm 2 món Pizza nửa Việt nửa Ý, một món đặc trưng của miền Nam là Pizza cơm tấm sườn bì chả, một món kiểu Bắc là Pizza bún chả.

Pizza cơm tấm

Rất nhiều người thích ăn cơm tấm, nhiều người cũng thích ăn Pizza, bây giờ kết hợp hai món này với nhau tiện thì có tiện, nhưng không biết hương vị sẽ ra sao. Thoừi gian đầu ra mắt, món Pizza này nhận được nhiều sự tò mò của các thực khách, có người tròn mắt kinh ngạc, người cảm thấy cũng dễ ăn hơn vì thân thuộc với món Việt, còn có người lại phản đối sự sáng tạo không được hợp lý cho lắm. 

Bánh có đế Pizza nguyên bản, topping gồm nhiều thành phần quen thuộc trong đĩa cơm tấm Việt như sườn nướng, bì và trứng chiên. Món ăn được phục vụ kèm nước mắm, thay vì tương ớt, tương cà như thông thường để kích thích vị giác và mang lại trải nghiệm trọn vẹn nhất cho thực khách.

Với kinh nghiệm gần đây làm nhiều kiểu Pizza Việt, thế nên quán cũng gia giảm hương vị sao cho hài hòa nhất có thể. Hương vị của sườn nướng, bì trộn mỡ hành, trứng ốp la, sốt thịt và phô mai hòa quyện với nhau tạo nên hương vị rất hòa hợp. Nước mắm ăn kèm được pha hơi sệt và có vị ngọt nhẹ, đồ chua ăn kèm cũng khá vừa miệng.

Pizza cơm tấm hiện được bán tại TP Hồ Chí Minh với giá từ 95.000-190.000 đồng/chiếc.

Pizza bún chả

Nếu ở Sài GònPizza cơm tấm thì Hà Nội cũng không hề kém cạnh với Pizza bún chả. Trước đây đã có phiên bản Pizza bún đậu mắm tôm gây ra một phen sóng gió trong cộng đồng thời đó, thì lần này Pizza bún chả xuất hiện một cách nhẹ nhàng hơn.

Món pizza độc đáo này thoạt nhìn cũng không khác bình thường, với đế bánh bột Pizza và phô mai tan chảy, tuy nhiên topping thịt lại là thịt... bún chả cùng các loại gia vị làm nên bún chả. Chả băm và chả miếng được nhiều thực khách nhận xét giữ vẹn nguyên hương vị truyền thống, thịt được nướng trên than hoa thơm ngon và đậm đà. Đặc biệt, món này ăn kèm xà lách, tía tô đúng chuẩn Việt Nam.

Món ăn này không bị phản ứng quá gay gắt như nhiều phiên bản "hồn Việt thân Ý" khác. Bởi thịt bún chả vốn là thịt nướng được ướp gia vị nên cũng không khác với các món Pizza thịt hun khói, Pizza xúc xích. Chỉ khác là thay vì hương vị phương Tây thì ta sẽ cảm nhận được sự quen thuộc của ẩm thực nước nhà trong chiếc bánh Pizza này.  Bên cạnh đó món ăn này cũng không sử dụng nước mắm như Pizza cơm tấm hay mắm tôm như Pizza bún đậu.

Bánh Pizza bún chả được bán tại phố Đào Duy Từ, Hà Nội với giá khoảng 150.000 đồng/chiếc.